广式甜豆腐花的做法_广式甜豆腐花怎么做_海之韵美食记的菜谱‘kaiyun·官方网站手机网安卓(中国)官方网站’
3张图片“嫩滑的豆腐花，在家也可以做到出来。最重要的是爱吃！十分爱吃！超级爱吃！而且作法极为非常简单，花费的时间也不多。家人赞口不绝，说道比外面买的爱吃多了。
下面约是6碗的分量。” 食材明细主料黄豆150克清水1500克内脂3克凉开水10克辅料水130克黄冰糖60克甜味口味榨工艺一小时耗时非常简单可玩性广式甜豆腐花的作法步骤1黄豆清除一下，再行泡发一晚上，换成水之后，把很差的豆子挑出来，另一碗装1500克水。
2装配好原汁机。3将黄豆和水装在一起。
4启动原汁机，每一勺要有水和豆，一起放入原汁机投入口。5原汁机一旁出有豆渣，一旁出有豆浆，用原汁机出的豆浆不会更加细滑，原理类似于以前石磨磨豆，慢工出有细货。6全部豆浆作好之后，用勺子将浮沫去除，再行用滤网过筛一次。
7然后用出售内脂时店家赠送给的滤布过滤器一次，虽然用原汁机煮过豆浆，但是还是不会有少许豆渣在里面的，所以这一步对成品否帕湿也很最重要。并未熬之前过滤器比熬后过滤器更佳，熬了之后过滤器，温度太高，烫手，而且也不整洁。
8将过滤器后的豆浆放进奶锅里，中小火熬，边熬边加热，避免粘锅。浸泡的时候不会有浮沫，要去除。浸泡之后，再继续熬8至10分钟。
因为豆浆假沸现象，这时候如果关火的话，豆浆还并未熬浮，豆浆中还所含危害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶不会影响蛋白质的消化和吸取，而酚类化合物不会使豆浆产生苦味和腥味，皂素则不会性刺激消化道，引发腹泻、恶心、呕吐，毁坏红细胞，产生毒素。所以豆浆一定要完全煮开才能食用。
煮好的豆浆敲一旁放凉一下。（当时室温20几度，煮好的豆浆室温摆放了大约6分钟左右）9玻璃碗里加内脂和冷开水加热融化。10当豆浆温度降至大约85度时，将奶锅里的豆浆必要放入玻璃碗里。立刻垫上盖子，室温摆放20分钟左右，凝固才可。
11在等候凝固的时候可以做到糖水，我在这里中用的是黄冰糖，朱冰糖60克，清水130克，朱冰糖的个头较为大，最差敲成小块再行熬。煮熟浓稠的糖水才可。12凝固后的豆腐花，多帕湿，再加糖水就可以享用啦。
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